صلصات وأساسيات
كيمتشي منزلي
ملفوف صيني مخمّر بالفلفل والثوم والزنجبيل: تحضّره مرة وتأكله مع كل شيء.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
39 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 1.9 غ
- الكربوهيدرات
- 5.7 غ
- منها سكريات
- 4.1 غ
- الدهون
- 0.5 غ
- الألياف
- 2.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- قطّع الملفوف وملّحه واتركه ساعتين لينزّ ماءه، ثم اشطفه جيدًا.
- اخلط الثوم والزنجبيل والسكر وصلصة السمك والفلفل في الخلاط للحصول على معجون.
- اخلطه مع الملفوف وأعواد الفجل والبصل.
- ارصّه في برطمان واتركه يتخمّر يومين في درجة حرارة الغرفة ثم انقله إلى البرودة.
أفكار أخرى
عجّة البطاطس40 د · 4 أشخاص · اقتصاديةغراتان دوفينوا1 س 35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةراتاتوي1 س 05 د · 4 أشخاص · اقتصاديةأومليت10 د · 2 أشخاص · اقتصاديةشوربة الخضار45 د · 4 أشخاص · اقتصاديةشكشوكة35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةمعكرونة الإناء الواحد بالطماطم والموتزاريلا20 د · 4 أشخاصماك أند تشيز35 د · 4 أشخاص · اقتصادية
إسباني
دوفينيه
بروفنسي
مغاربي
إيطالي
أمريكي
وصفة أصلية من Ecomely.