لاغمان

طريقة التحضير

1. قطّع اللحم مكعبات بحجم 2 سم، والبصل شرائح رفيعة.
2. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة وقلّب اللحم على نار قوية حتى يتحمر جيدًا.
3. أضف البصل والجزر المقطع أعواد، واتركهما يتحمران 5 دقائق.
4. ضع الفلفل والثوم المفروم ومعجون الطماطم والطماطم المقطعة والبهارات.
5. غطِّ القدر واتركه يهدأ على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح اللحم طريًا.
6. في أثناء ذلك، اسلق النودلز في ماء مملح يغلي حسب المدة الموضحة، ثم صفِّها.
7. وزّع النودلز على الأطباق وصُبّ عليها الصلصة الساخنة.
8. قدّمه فورًا، ومعه الخبز إن أحببت.