لحوم
لحم العجل مارينغو
لحم عجل مطهو ببطء مع الطماطم والنبيذ الأبيض والفطر، مع قشر البرتقال.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
390 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 44.3 غ
- الكربوهيدرات
- 9.3 غ
- منها سكريات
- 5.2 غ
- الدهون
- 16.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.2 غ
- الألياف
- 2.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- حمّر اللحم في الزيت على عدة دفعات، ثم أضف البصل ورشّ الدقيق.
- اسكب النبيذ والطماطم والثوم وحزمة الأعشاب وقشر البرتقال، وأكمل بقليل من الماء.
- غطِّ واتركه يُطهى ببطء 1 ساعة و15 دقيقة على نار هادئة.
- أضف الفطر المقلي قبل 15 دقيقة من النهاية، وعدّل التتبيل.
أفكار أخرى
بورغوني
أنتيلي
مجري
أمريكي
إيطالي
فرنسي
فرنسي
وصفة أصلية من Ecomely.