دجاج الصيّاد

طريقة التحضير

1. حمّر قطع الدجاج في الزبدة من جميع الجهات، وأضف الملح والفلفل، ثم احتفظ بها جانبًا.
2. قلّب الإشالوت والفطر المقطّع شرائح، ثم رشّ الدقيق.
3. أضف النبيذ الأبيض لتفكيك القاع، ثم الطماطم والمرق، وأعد الدجاج.
4. غطِّ واتركه على نار هادئة 40 دقيقة، ثم انثر الطرخون والبقدونس.