Pain sans levain

Galette de farine et d'eau, sans levure, cuite très vite à haute température. Ce pain plat est présent dans de nombreuses cuisines, au Moyen-Orient, en Inde et en Europe de l'Est, et il est traditionnellement consommé lors des fêtes religieuses.

25 د
4 أشخاص
متوسط
اقتصادي

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المكوّنات

250 غ Farine
1 ملعقة صغيرة Sel alimentaire
150 ml Eau tiède
1 ملعقة كبيرة Huile d'olive

القيم الغذائية

247 سعرة حرارية للحصة الواحدة

البروتين: 8.5 غ
الكربوهيدرات: 42.3 غ
منها سكريات: 0.9 غ
الدهون: 4 غ
الألياف: 2.2 غ

تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.

طريقة التحضير

Mélange la farine et le sel dans un saladier.
Verse l'eau tiède et l'huile d'olive petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Laisse reposer la pâte 15 minutes sous un torchon.
Divise-la en 4 boules, puis étale chacune en disque fin d'environ 2 mm.
Cuis les galettes dans une poêle sèche très chaude 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et gonflées par endroits.
Garde-les couvertes pour qu'elles restent souples.