لحوم
بارمنتييه البط
بط كونفي مفتّت تحت طبقة من البطاطا المهروسة الذهبية.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
596 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 39.9 غ
- الكربوهيدرات
- 35.4 غ
- منها سكريات
- 3.7 غ
- الدهون
- 31.5 غ
- منها دهون مشبعة
- 13.8 غ
- الألياف
- 4.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- سخّن الأفخاذ، وفتّت لحمها، ثم قلّبه مع الإشالوت في قليل من الدهن.
- حضّر البطاطا المهروسة بالحليب والزبدة.
- ضع البط في طبق، ثم غطّه بالبطاطا المهروسة.
- اشوِ في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 200 °م حتى يتحمّر الوجه.
أفكار أخرى
سافوي
فرنسي
إنجليزي
فرنسي
ألماني
ألزاسي
ليوني
وصفة أصلية من Ecomely.