لحوم
فطيرة الفصح من بيري
فطيرة مورّقة بلحم الخنزير والعجل وبيض مسلوق في قلبها: طبق الفصح الكبير في بيري.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
483 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 21.7 غ
- الكربوهيدرات
- 27.4 غ
- الدهون
- 31 غ
- منها دهون مشبعة
- 11.4 غ
- الألياف
- 1.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اسلق 4 بيضات 10 دقائق ثم قشّرها.
- اخلط اللحمين مع الإشالوت المفروم والبقدونس والنبيذ والملح والفلفل وجوزة الطيب.
- افرد عجينة، وضع نصف الحشوة على شكل مستطيل، ورتّب البيض المسلوق في الوسط وغطِّه بالباقي.
- أغلقها بالعجينة الثانية واضغط الحواف، ودهنها بالبيضة الأخيرة المخفوقة، واصنع فتحة في الوسط واخبزها ساعة على 180 °م. تؤكل ساخنة أو باردة.
أفكار أخرى
فرنسي
فرنسي
فرنسي
فرنسي
سافوي
بورغوني
وصفة أصلية من Ecomely.