لحوم
بوتيه أوفيرني
ملفوف ولحم خنزير مملّح قليلًا ونقانق وخضار مطهوة معًا في مرق كبير.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
817 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 43.1 غ
- الكربوهيدرات
- 41 غ
- منها سكريات
- 14.9 غ
- الدهون
- 50.6 غ
- منها دهون مشبعة
- 18.9 غ
- الألياف
- 11.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- انقع اللحم ساعتين في ماء بارد لإزالة الملح.
- اطهه ساعة في قدر كبير مع الماء والبصلة المغروز فيها القرنفل وحزمة الأعشاب.
- أضف الملفوف المقطع أرباعًا بعد تبييضه مع الجزر واللفت، واتركها 30 دقيقة.
- أضف البطاطس والنقانق، واتركها 30 دقيقة.
أفكار أخرى
بورغوني
مجري
فرنسي
بروفنسي
فلمنكي
فرنسي
فرنسي
الجنوب الغربي
وصفة أصلية من Ecomely.