حلويات
سان أونوريه
قاعدة من عجينة الملفوف وتاج من الشو المكرمل وكريمة خفيفة بالفانيلا: كعكة صانعي الحلوى الباريسيين.
المكوّنات
المكوّنات
عجينة الشو
الكريمة
الكراميل
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
641 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 12.1 غ
- الكربوهيدرات
- 62.1 غ
- منها سكريات
- 33.9 غ
- الدهون
- 37.6 غ
- الألياف
- 1.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- قصّ قرصًا بقطر 24 سم من عجينة الملفوف واثقبه بالشوكة؛ ثم شكّل تاجًا من عجينة الشو على الحافة و20 كرة شو صغيرة بجانبه. اخبزها 25 دقيقة على 190 °م.
- حضّر كريمة باتيسيير بالفانيلا (حليب وصفار وسكر ونشا)، وغطّها بغلاف شفاف ملامس لسطحها واتركها تبرد؛ ثم لطّفها بالكريمة المخفوقة.
- املأ كرات الشو بالكريمة من الأسفل.
- حضّر كراميل بلون ذهبي فاتح، واغمس أعلى كرات الشو فيه والصقها على التاج.
- املأ الوسط بالكريمة باستخدام كيس التزيين واحفظها في البرودة حتى موعد التقديم.
أفكار أخرى
كريم بروليه1 س 15 د · 6 أشخاص · اقتصاديةكلافوتي الكرز55 د · 6 أشخاص · اقتصاديةفار بروتون1 س 05 د · 8 أشخاص · اقتصاديةتارت الليمون بالمرينغ1 س 10 د · 8 أشخاص · اقتصاديةكرامبل التفاح45 د · 6 أشخاص · اقتصاديةتشيز كيك1 س 10 د · 8 أشخاص · اقتصاديةتارت تاتان1 س 10 د · 8 أشخاص · اقتصاديةباستيش دي ناتا45 د · 6 أشخاص · اقتصادية
فرنسي
ليموزان
بريتاني
فرنسي
أمريكي
فرنسي
برتغالي
وصفة أصلية من Ecomely.