صلصات وأساسيات
صلصة بيرنيز
صلصة مستحلبة بالطرخون تُقدَّم مع اللحوم المشوية.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
343 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 3.3 غ
- الكربوهيدرات
- 2.2 غ
- منها سكريات
- 0.8 غ
- الدهون
- 34.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 21.9 غ
- الألياف
- 0.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اترك الخل والنبيذ والإشالوت والطرخون على النار حتى تتقلص الكمية إلى ملعقتين كبيرتين.
- أضف الصفار واخفق فوق حمّام مائي حتى يتكاثف الخليط.
- أضف الزبدة الذائبة بخيط رفيع، ثم تبّل وأضف الطرخون الطازج.
أفكار أخرى
خضار مقلية على الطريقة المتوسطية35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةتابيناد10 د · 4 أشخاص · اقتصاديةصلصة البشاميل12 د · 4 أشخاص · اقتصاديةصلصة الخل بالخردل3 د · 4 أشخاص · اقتصاديةمايونيز منزلية10 د · 4 أشخاص · اقتصاديةعجينة بريزيه منزلية10 د · 6 أشخاص · اقتصاديةعجينة البيتزا15 د · 4 أشخاص · اقتصاديةبوريه بطاطس منزلي30 د · 4 أشخاص · اقتصادية
بروفنسي
فرنسي
فرنسي
فرنسي
فرنسي
إيطالي
فرنسي
وصفة أصلية من Ecomely.