মান্তি

প্রস্তুত প্রণালী

1. ময়দা, ডিম, পানি আর লবণ মেখে ডো বানাও; ৩০ মিনিট রেখে দাও।
2. ডো পাতলা করে বেলে নাও, ৩ সেমি মাপের চৌকো টুকরো কাটো, ভেতরে মাংসের পুর দিয়ে কোণা তুলে মুড়ে বন্ধ করো।
3. ফুটন্ত পানিতে ৮ মিনিট সিদ্ধ করো।
4. ওপরে রসুন-দই ঢেলে দাও, তারপর পাপরিকা ও পুদিনা মেশানো গলানো মাখন ছড়িয়ে দাও।