পশুজ

প্রস্তুত প্রণালী

1. মাখনে বেকন ও ছোট পেঁয়াজ ভেজে নাও।
2. মাছ, ওয়াইন, এক কোয়া রসুন ও বুকে গার্নি দাও; মৃদু ফুটন্ত অবস্থায় ১৫ মিনিট রান্না করো।
3. মাছ তুলে গরম রাখো; বাকি মাখন ময়দার সঙ্গে মিশিয়ে ঝোল ঘন করো, ক্রিম দাও এবং ৫ মিনিট ফুটিয়ে ঘন করো।
4. মাছের ওপর সস ঢালো এবং রসুন ঘষা ক্রুটনসহ পরিবেশন করো।