স্যামনের রিয়েত (Rillettes de saumon)

প্রস্তুত প্রণালী

1. তাজা স্যামন ৫ মিনিট মৃদু ফোটা পানিতে সেদ্ধ করো, ঠান্ডা হলে ভেঙে ফেলো।
2. স্মোকড স্যামন ছোট টুকরো করে কাটো।
3. দুই ধরনের স্যামন ক্রিম চিজ, আধখানা লেবুর রস, ভেষজ পাতা ও গোলমরিচের সঙ্গে মেশাও।
4. পরিবেশনের আগে অন্তত ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখো, টোস্ট করা রুটিতে দিয়ে পরিবেশন করো।