Ecomely

Jazyk

Vejce en meurette: fotka jídla
Ilustrační foto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Saláty a předkrmy

Vejce en meurette

Pošírovaná vejce v omáčce z červeného vína se slaninou a krutony, burgundský recept.

  • 45 min
  • 4 osoby
  • Středně náročné
  • Středně drahé
  • burgundská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

506 kcal na porci

Bílkoviny
22,2 g
Sacharidy
24,9 g
z toho cukry
2,6 g
Tuky
25 g
z toho nasycené mastné kyseliny
9,9 g
Vláknina
1,4 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Víno vař se šalotkami a tymiánem, dokud se nezredukuje na polovinu.
  2. Zahusti máslem smíchaným s moukou a přidej osmaženou slaninu.
  3. Vejce poškrábej 3 min v octové vodě.
  4. Podávej na krutonech potřených česnekem a přelij omáčkou.

Další nápady

Bramborová omeleta40 min · 4 os. · levnéLasagne1 h 15 min · 4 os.Těstoviny carbonara20 min · 4 os.Boloňské těstoviny45 min · 4 os.Dauphinské brambory1 h 35 min · 4 os. · levnéZapečené mleté maso s bramborovou kaší1 h · 4 os.Quiche lorraine50 min · 6 os.Domácí pizza30 min · 4 os.

Originální recept Ecomely.