Ecomely

Jazyk

Rillettes du Mans: fotka jídla
Ilustrační foto: stu_spivack — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Jednohubky a chuťovky

Rillettes du Mans

Vepřové maso, několik hodin pomalu vařené ve vlastním sádle a pak roztrhané, ke mazání na chleba.

  • 4 h 20 min
  • 10 osob
  • Středně náročné
  • Středně drahé
  • ze Sarthe

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Nutriční hodnoty

454 kcal na porci

Bílkoviny
23,2 g
Sacharidy
0,3 g
z toho cukry
0 g
Tuky
40,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny
16 g
Vláknina
0,1 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Nakrájej maso na velké kostky, dej je do hrnce se sádlem, bylinkami a sklenicí vody.
  2. Vař 4 hodiny na velmi mírném ohni a občas promíchej.
  3. Maso roztrhej vidličkou a dochuť.
  4. Naplň do zavařovacích sklenic a přikryj trochou sádla; v chladu vydrží 2 týdny.

Další nápady

Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Vepřové colombo1 h 20 min · 4 os.Guláš2 h 20 min · 6 os.Pulled pork a coleslaw4 h 20 min · 8 os.Osso buco1 h 50 min · 4 os.Krůtí na způsob marengo1 h 05 min · 4 os.Telecí paupiettes1 h · 4 os.Hovězí s mrkví2 h 50 min · 6 os.

Originální recept Ecomely.