Ecomely

Jazyk

Telecí Marengo: fotka jídla
Ilustrační foto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Maso

Telecí Marengo

Telecí maso dušené na rajčatech, bílém víně a žampionech s kůrou z pomeranče.

  • 1 h 50 min
  • 6 osob
  • Středně náročné
  • Dražší
  • francouzská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Na přílohu

Nutriční hodnoty

390 kcal na porci

Bílkoviny
44,3 g
Sacharidy
9,3 g
z toho cukry
5,2 g
Tuky
16,7 g
z toho nasycené mastné kyseliny
4,2 g
Vláknina
2,5 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Maso opékej na oleji po částech dozlatova, přidej cibulky a posyp moukou.
  2. Přilej víno, rajčata, přidej česnek, svazek bylinek a pomerančovou kůru; doplň trochou vody.
  3. Přikryj a duš 1 h 15 min na mírném ohni.
  4. 15 min před koncem přidej opečené žampiony a dochuť.

Další nápady

Boeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Vepřové colombo1 h 20 min · 4 os.Guláš2 h 20 min · 6 os.Pulled pork a coleslaw4 h 20 min · 8 os.Osso buco1 h 50 min · 4 os.Krůtí na způsob marengo1 h 05 min · 4 os.Telecí paupiettes1 h · 4 os.Hovězí s mrkví2 h 50 min · 6 os.

Originální recept Ecomely.