Symbolfoto: dbgg1979 on flickr — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Fleisch

Hähnchen-Adobo

Das philippinische Nationalgericht: Hähnchen, geschmort in Essig, Sojasauce, Knoblauch und Lorbeer.

55 Min.
4 Personen
Mittel
Mittel
Philippinisch

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Zutaten

Zutaten

8 Hähnchenoberschenkel
10 cl Sojasauce
10 cl Essig
1 EL Zucker

Gewürze & Würzen

1 Knolle Knoblauch
4 Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner

Dazu

Reis

Nährwerte

466 kcal pro Portion

Eiweiß: 41,8 g
Kohlenhydrate: 6,5 g
davon Zucker: 3,7 g
Fett: 29,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,5 g
Ballaststoffe: 0,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Hähnchen, Sojasauce, Essig, zerdrückten Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer mit 15 cl Wasser in einen Schmortopf geben.
Zugedeckt 35 Min. köcheln lassen.
Das Hähnchen herausnehmen, in der Pfanne anbraten und die Sauce mit dem Zucker einkochen.
Mit der Sauce übergießen und mit Reis servieren.

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Originalrezept von Ecomely.