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Anticuchos: Foto des Gerichts
Symbolfoto: No machine-readable author provided. Manuel González Olaechea assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Anticuchos

Peruanische Spieße, mariniert mit Chili, Essig und Kreuzkümmel und gegrillt.

  • 30 Min.
  • 4 Personen
  • Einfach
  • Etwas teurer
  • Peruanisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

309 kcal pro Portion

Eiweiß
40,7 g
Kohlenhydrate
2,4 g
davon Zucker
0,1 g
Fett
15 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Ballaststoffe
0,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Schneide das Fleisch in Würfel.
  2. Lege es 3 Std. in Chili, Essig, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano ein.
  3. Grille die Spieße pro Seite 3 Min. und bestreiche sie dabei mit der Marinade.

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Originalrezept von Ecomely.