Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.

Symbolfoto: No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Frühstück

Biscotte

Tranche de pain au levain ou brioché, coupée puis séchée au four jusqu'à devenir croquante et légère. Typique du petit-déjeuner français, elle se tartine de beurre et de confiture et se conserve très longtemps.

1 Std.
4 Personen
Mittel
Günstig

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Zutaten

1 Pain de mie (ou brioche)
50 g Beurre
1 Œuf
1 EL Sucre en poudre

Gewürze & Würzen

Dazu

Confiture

Nährwerte

472 kcal pro Portion

Eiweiß: 10,6 g
Kohlenhydrate: 68,8 g
davon Zucker: 13,1 g
Fett: 16,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8 g
Ballaststoffe: 2,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Préchauffe le four à 120 °C, chaleur tournante si possible.
Coupe le pain en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis coupe chaque tranche en deux.
Dispose les morceaux sur une plaque couverte de papier cuisson et badigeonne-les de beurre fondu mélangé à l'œuf battu et au sucre.
Enfourne 35 à 40 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et secs.
Laisse refroidir complètement avant de conserver dans une boîte hermétique.