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Hähnchen-Blanquette express: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Hähnchen-Blanquette express

Der ganze zarte Genuss einer Blanquette, in 40 Minuten mit Hähnchen.

  • 45 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

482 kcal pro Portion

Eiweiß
41,1 g
Kohlenhydrate
16,2 g
davon Zucker
8,9 g
Fett
26,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Gare das Hähnchen in Stücken, die Karotten und die Zwiebel 20 Min. in der Brühe.
  2. Lass die Butter schmelzen, gib das Mehl dazu und gieße unter Rühren mit dem Schneebesen 50 cl heiße Brühe an.
  3. Gib die Champignons, das Hähnchen und die Karotten dazu und lass alles 10 Min. garen.
  4. Nimm den Topf vom Herd und rühre die mit dem Eigelb verrührte Crème fraîche und den Zitronensaft unter.

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Originalrezept von Ecomely.