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Hachis Parmentier: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Bycro — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Alltagsgerichte

Hachis Parmentier

Selbstgemachtes Kartoffelpüree und zartes Hackfleisch, im Ofen überbacken.

  • 1 Std.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Französisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nach Belieben

Dazu

Nährwerte

571 kcal pro Portion

Eiweiß
32,6 g
Kohlenhydrate
45,3 g
davon Zucker
5,7 g
Fett
27,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
13,4 g
Ballaststoffe
4,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Koche die Kartoffeln in Salzwasser und zerstampfe sie mit der heißen Milch und der Butter.
  2. Dünste die Zwiebel an, gib dann das Fleisch dazu und würze.
  3. Gib das Fleisch auf den Boden der Form, das Püree darüber und, wenn du magst, geriebenen Käse.
  4. 20 Minuten im Ofen bei 200 °C backen.

Varianten und Tipps

Mit Ente. Ersetze das Fleisch durch zerpflückte Entenkeulen (Confit).

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Originalrezept von Ecomely.