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Bœuf Loc Lac: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Guilhem Vellut from Paris, France — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Bœuf Loc Lac

Angebratene, marinierte Rindfleischwürfel mit Zitronen-Pfeffer-Sauce auf Tomatenreis.

  • 25 Min.
  • 4 Personen
  • Einfach
  • Etwas teurer
  • Kambodschanisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

296 kcal pro Portion

Eiweiß
41,9 g
Kohlenhydrate
10,7 g
davon Zucker
8,7 g
Fett
9,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Ballaststoffe
1,5 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Schneide das Rindfleisch in Würfel und mariniere es 15 Min. mit Knoblauch, Sojasauce, Austernsauce und Zucker.
  2. Brate es 2 bis 3 Min. bei sehr starker Hitze scharf an.
  3. Verrühre für die Sauce Limettensaft, reichlich Pfeffer und eine Prise Salz.
  4. Serviere auf Reis mit Spiegelei, Tomaten und roter Zwiebel.

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Originalrezept von Ecomely.