Fleisch
Entenbrust mit Honig
Innen rosa, glasiert mit Honig und Balsamico.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Dazu
Nährwerte
639 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 31,4 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 51,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 15,7 g
- Ballaststoffe
- 0 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Schneide die Haut der Entenbrüste rautenförmig ein.
- Brate sie 8 Min. bei mittlerer Hitze auf der Hautseite und gieße dabei das Fett ab, dann 4 Min. auf der Fleischseite.
- Lass sie 5 Min. ruhen.
- Löse den Bratensatz in der Pfanne mit Honig und Essig und übergieße damit die Scheiben.
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Savoyisch
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Burgundisch
Tex-Mex
Asiatisch
Originalrezept von Ecomely.