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Boeuf Stroganoff: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Boeuf Stroganoff

Rindfleischstreifen, Champignons, Paprika und Sahne: schnell und wohltuend.

  • 30 Min.
  • 4 Personen
  • Einfach
  • Etwas teurer
  • Russisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

399 kcal pro Portion

Eiweiß
37,9 g
Kohlenhydrate
6,2 g
davon Zucker
4,6 g
Fett
24,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
14,5 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Brate das in Streifen geschnittene Rindfleisch 2 Min. bei starker Hitze an und stelle es beiseite.
  2. Dünste die Zwiebel und die Champignons in der Butter an.
  3. Gib das Paprikapulver, die Crème fraîche und den Senf dazu und lass alles 3 Min. einkochen.
  4. Gib das Fleisch für 1 Min. zurück in die Pfanne und serviere sofort.

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Originalrezept von Ecomely.