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Borschtsch: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Tanya F. from Tokyo, Japan — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Suppen

Borschtsch

Ukrainische Suppe mit Roter Bete, Kohl und Dill, mit saurer Sahne.

  • 1 Std. 15 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Günstig
  • Ukrainisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

120 kcal pro Portion

Eiweiß
4,5 g
Kohlenhydrate
19,3 g
davon Zucker
8,6 g
Fett
1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Ballaststoffe
4,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Dünste Zwiebel, Karotte und geraspelte Rote Bete mit dem Tomatenmark und dem Essig an.
  2. Gib die Brühe und die Kartoffeln dazu und koche alles 20 Min.
  3. Füge den fein geschnittenen Kohl hinzu, lass ihn 15 Min. garen und gib dann den Knoblauch dazu.
  4. Serviere die Suppe mit saurer Sahne und Dill.

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Originalrezept von Ecomely.