Symbolfoto: No machine-readable author provided. Manuel González Olaechea assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Salate & Vorspeisen

Causa limeña

Peruanische Kartoffelterrine mit Limette und gelber Chili, gefüllt mit Thunfisch und Avocado.

55 Min.
4 Personen
Mittel
Mittel
Peruanisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

1 EL Gelbe Chili (Ají amarillo) oder Paprikapulver
Salz

Nährwerte

587 kcal pro Portion

Eiweiß: 19,2 g
Kohlenhydrate: 42,3 g
davon Zucker: 3 g
Fett: 35,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5 g
Ballaststoffe: 7,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Zerdrücke die gekochten Kartoffeln mit Limette, Öl, Chili und Salz.
Vermische den Thunfisch mit der Mayonnaise.
Schichte alles in einem Ring: Püree, Thunfisch, Avocado, Püree.
Dekoriere mit hartgekochtem Ei und serviere es gekühlt.

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Originalrezept von Ecomely.