Rotkohl mit Äpfeln

Symbolfoto: DC Central Kitchen — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Vegetarisch

Rotkohl mit Äpfeln

Süßsauer geschmorter Kohl mit Essig und Äpfeln, passend zu Wild oder Würstchen.

1 Std. 15 Min.
4 Personen
Mittel
Günstig
Elsässisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Nelken
Zimt
Salz

Nährwerte

192 kcal pro Portion

Eiweiß: 2,8 g
Kohlenhydrate: 25,6 g
davon Zucker: 22,6 g
Fett: 7,2 g
Ballaststoffe: 7,1 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Schneide den Kohl und die Zwiebel in feine Streifen.
Dünste sie in der Butter an, gib gewürfelte Äpfel, Essig, Zucker, Gewürze und ein Glas Wasser dazu.
Decke den Topf zu und schmore alles 1 Std. bei niedriger Hitze.

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