Frühstück
Selbstgemachte Croissants
Buttriger Blätterteig mit Hefe, dreimal getourt: das Abenteuer fürs Wochenende.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
339 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,2 g
- Kohlenhydrate
- 34,6 g
- davon Zucker
- 6,8 g
- Fett
- 18,5 g
- Ballaststoffe
- 1,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Milch, Zucker und Salz verkneten; 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zu einem Rechteck ausrollen, die flach geklopfte Butter einschlagen und 3 einfache Touren geben, dazwischen jeweils 30 Min. kühlen.
- Auf 4 mm ausrollen, Dreiecke schneiden und aufrollen.
- 2 Std. gehen lassen, mit Ei bestreichen und 18 Min. bei 190 °C backen.
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Originalrezept von Ecomely.