Desserts
Normannische Douillons
Ganze Birnen (oder Äpfel) im Teigmantel, im Ofen gebacken: die normannische Kaffeetafel-Leckerei.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
432 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 4,8 g
- Kohlenhydrate
- 52,4 g
- davon Zucker
- 25,5 g
- Fett
- 21,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 13,6 g
- Ballaststoffe
- 5,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Schäle die Birnen, lass den Stiel dran und entferne das Kerngehäuse von unten.
- Fülle sie mit einer Mischung aus Butter, Zucker und Zimt (und einem Schuss Calvados).
- Schneide 4 Teigquadrate zu, wickle jede Birne ein und drücke den Teig fest zusammen; bestreiche ihn mit Eigelb.
- Backe sie 35 Min. bei 190 °C und serviere sie lauwarm mit Crème fraîche.
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Originalrezept von Ecomely.