Karamellisierter geschmorter Chicorée

Symbolfoto: Lablascovegmenu from London — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Vegetarisch

Karamellisierter geschmorter Chicorée

Zarter Chicorée, in Butter und Zucker karamellisiert, ohne Bitterkeit.

35 Min.
4 Personen
Einfach
Günstig
Nordfranzösisch

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Zutaten

Zutaten

6 Chicorée
30 g Butter
1 TL Zucker
½ Zitrone

Gewürze & Würzen

Salz

Nährwerte

100 kcal pro Portion

Eiweiß: 2,2 g
Kohlenhydrate: 6,4 g
davon Zucker: 5,5 g
Fett: 6,6 g
Ballaststoffe: 2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Halbiere den Chicorée.
Brate ihn mit dem Zucker in der Butter goldbraun an.
Gib Zitrone und einen kleinen Schuss Wasser dazu, decke ihn ab und schmore ihn 25 Minuten.

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