Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Salate & Vorspeisen

Burgunder Schnecken

Schnecken in Knoblauch-Petersilienbutter, im Ofen gratiniert – die klassische Festtagsvorspeise.

30 Min.
4 Personen
Einfach
Günstig
Burgundisch

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Zutaten

Zutaten

48 Zubereitete Schnecken und Schneckenhäuser
200 g Weiche Butter

Dazu

Brot

Nährwerte

437 kcal pro Portion

Eiweiß: 10,8 g
Kohlenhydrate: 3,3 g
davon Zucker: 0,8 g
Fett: 42,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 27,8 g
Ballaststoffe: 0,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Vermenge die Butter mit gehacktem Knoblauch, gehackter Schalotte und Petersilie, Salz und Pfeffer.
Gib etwas Butter in jedes Schneckenhaus, setze die Schnecke ein und verschließe die Öffnung mit Butter.
Backe sie 8 bis 10 Min. bei 220 °C, bis es brutzelt.

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Originalrezept von Ecomely.