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Libanesischer Taboulé: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Miansari66 — CC0, Wikimedia Commons
Salate & Vorspeisen

Libanesischer Taboulé

Der echte Taboulé: viel Petersilie, wenig Bulgur, Tomate, Minze und Zitrone.

  • 25 Min.
  • 4 Personen
  • Einfach
  • Günstig
  • Libanesisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

285 kcal pro Portion

Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
14,5 g
davon Zucker
4,9 g
Fett
21,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Ballaststoffe
5 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Weiche den Bulgur 10 Min. im Saft der Zitronen ein.
  2. Hacke die Petersilie und die Minze sehr fein (ohne die dicken Stiele).
  3. Schneide die Tomaten in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  4. Vermische alles mit dem Öl, Salz, Pfeffer und Zimt; serviere den Taboulé gut gekühlt.

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Originalrezept von Ecomely.