Mandelkuchen ohne Mehl

Symbolfoto: Manel Zaera — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Kaffee & Kuchen

Mandelkuchen ohne Mehl

Kuchen aus Santiago de Compostela: Mandeln, Eier und Zucker, glutenfrei.

50 Min.
8 Personen
Mittel
Mittel
Spanisch

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Zutaten

Zutaten

250 g gemahlene Mandeln
250 g Zucker
5 Eier

Gewürze & Würzen

1 Zitrone (Schale)
1 TL Zimt
Puderzucker

Nährwerte

361 kcal pro Portion

Eiweiß: 10,7 g
Kohlenhydrate: 34,1 g
davon Zucker: 32,7 g
Fett: 19,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g
Ballaststoffe: 3,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Schlage Eier und Zucker auf, gib Mandeln, Zitronenschale und Zimt dazu.
Backe den Kuchen 35 Min. bei 180 °C.
Bestäube ihn mit Puderzucker.

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