Symbolfoto: Ryusei Hosono — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fleisch

Karaage

In Soja und Ingwer mariniertes Hähnchen, in Stärke frittiert: knusprig und saftig.

30 Min.
4 Personen
Einfach
Mittel
Japanisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

1 EL Geriebener Ingwer
1 Zehe Knoblauch

Dazu

Zitrone
Mayonnaise

Nährwerte

402 kcal pro Portion

Eiweiß: 20,4 g
Kohlenhydrate: 18,2 g
Fett: 26,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,6 g
Ballaststoffe: 0,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Marinier das in Stücke geschnittene Hähnchen 30 Min.
Wende es in der Stärke.
Frittiere es 4 Min. bei 160 °C, lass es 3 Min. ruhen und frittiere es 1 Min. bei 190 °C noch einmal.

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Originalrezept von Ecomely.