Ecomely

Sprache

Kouign-Amann: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Haltopub — Public domain, Wikimedia Commons
Kaffee & Kuchen

Kouign-Amann

Brotteig mit gesalzener Butter und Zucker geschichtet, im Ofen karamellisiert.

  • 1 Std. 15 Min.
  • 8 Personen
  • Anspruchsvoll
  • Günstig
  • Bretonisch

Nachgekocht? Bewerte das Rezept

Als Favorit speichernZur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

415 kcal pro Portion

Eiweiß
5,3 g
Kohlenhydrate
50,5 g
davon Zucker
25,6 g
Fett
20,7 g
Ballaststoffe
1,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Mehl, Hefe, Wasser und Salz verkneten; 1 Std. gehen lassen.
  2. Ausrollen, die Butter einschlagen und 2 Touren geben; bei der 3. Tour mit Zucker bestreuen.
  3. Zu einem Quadrat rollen, die Ecken einschlagen und in eine gebutterte Form setzen.
  4. 35 Min. bei 200 °C backen und lauwarm aus der Form lösen.

Weitere Ideen

Far breton1 Std. 05 Min. · 8 Pers. · günstigZitronenkuchen1 Std. · 8 Pers. · günstigJoghurtkuchen45 Min. · 8 Pers. · günstigZitronentarte mit Baiser1 Std. 10 Min. · 8 Pers. · günstigMadeleines25 Min. · 24 Pers. · günstigBananenbrot1 Std. 05 Min. · 8 Pers. · günstigHeidelbeermuffins37 Min. · 12 Pers. · günstigSelbstgemachter Brioche-Zopf1 Std. · 8 Pers. · günstig

Originalrezept von Ecomely.