Schokoladenmousse

Symbolfoto: Marianne Casamance — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Desserts

Schokoladenmousse

Luftig und mit nur drei Zutaten.

20 Min.
6 Personen
Mittel
Mittel
Französisch

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Zutaten

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
6 Eier
1 EL Zucker

Gewürze & Würzen

1 Prise Salz

Nährwerte

261 kcal pro Portion

Eiweiß: 8,5 g
Kohlenhydrate: 19,4 g
davon Zucker: 16,2 g
Fett: 15,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,7 g
Ballaststoffe: 2,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Schmilz die Schokolade im Wasserbad und lasse sie lauwarm abkühlen.
Rühre die Eigelbe einzeln unter.
Schlage die Eiweiße mit dem Salz steif und gib den Zucker dazu.
Hebe die Eiweiße vorsichtig unter die Schokolade und stelle die Mousse 4 Stunden kalt.

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