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Schokobrötchen (Pains au chocolat): Foto des Gerichts
Symbolfoto: Luc Viatour — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Frühstück

Schokobrötchen (Pains au chocolat)

Der gleiche Hefeblätterteig wie bei den Croissants, um zwei Schokoladenstäbchen gerollt.

  • 1 Std. 48 Min.
  • 12 Personen
  • Anspruchsvoll
  • Mittel
  • Französisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

803 kcal pro Portion

Eiweiß
13,6 g
Kohlenhydrate
89,1 g
davon Zucker
52,6 g
Fett
42,4 g
Ballaststoffe
3,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Den Hefeblätterteig wie für Croissants zubereiten (3 Touren).
  2. Auf 4 mm ausrollen und Rechtecke von 8 × 12 cm schneiden.
  3. Jedes Rechteck um zwei Schokoladenstäbchen rollen.
  4. 2 Std. gehen lassen, bestreichen und 18 Min. bei 190 °C backen.

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Originalrezept von Ecomely.