Desserts
Pastéis de nata
Kleine portugiesische Puddingtörtchen, karamellisiert in knusprigem Blätterteig.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
303 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,1 g
- Kohlenhydrate
- 41,7 g
- davon Zucker
- 22,1 g
- Fett
- 12,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,6 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Erhitze die Milch mit der Zitronenschale und der Zimtstange.
- Verquirle Eigelb, Zucker und Stärke, gieße die heiße Milch darüber und lasse die Creme 2 Min. auf dem Herd eindicken; lass sie abkühlen.
- Rolle den Teig auf, schneide ihn in 12 Stücke und drücke sie in Muffinformen.
- Fülle die Förmchen zu drei Vierteln mit Creme und backe sie 18 bis 20 Min. bei 250 °C, bis die Oberfläche stellenweise dunkel wird.
Weitere Ideen
Crème brûlée1 Std. 15 Min. · 6 Pers. · günstigKirsch-Clafoutis55 Min. · 6 Pers. · günstigFar breton1 Std. 05 Min. · 8 Pers. · günstigZitronenkuchen1 Std. · 8 Pers. · günstigJoghurtkuchen45 Min. · 8 Pers. · günstigZitronentarte mit Baiser1 Std. 10 Min. · 8 Pers. · günstigApfelcrumble45 Min. · 6 Pers. · günstigMadeleines25 Min. · 24 Pers. · günstig
Französisch
Aus dem Limousin
Bretonisch
Französisch
Französisch
Lothringisch
Originalrezept von Ecomely.