Kalbs-Piccata mit Zitrone

Symbolfoto: Infrogmation of New Orleans — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fleisch

Kalbs-Piccata mit Zitrone

Dünne Kalbsschnitzel, in der Pfanne gebraten, mit Butter-Zitronen-Kapern-Sauce.

20 Min.
4 Personen
Einfach
Etwas teurer
Italienisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Petersilie
Salz

Dazu

Nudeln

Nährwerte

231 kcal pro Portion

Eiweiß: 25,7 g
Kohlenhydrate: 4,7 g
davon Zucker: 0,3 g
Fett: 11,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,3 g
Ballaststoffe: 0,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Wende die Schnitzel im Mehl und brate sie in Butter pro Seite 2 Min. goldbraun an.
Lösche mit Brühe und Zitronensaft ab, gib Kapern und einen Stich Butter dazu.
Übergieße die Schnitzel mit der Sauce und bestreue sie mit Petersilie.

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