Potage Saint-Germain (Schälerbsensuppe)

Symbolfoto: Jason Quinn and Anna Iwanicka — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Suppen

Potage Saint-Germain (Schälerbsensuppe)

Cremige Suppe aus Schälerbsen und Speckwürfeln, mit Croûtons.

1 Std.
4 Personen
Mittel
Mittel
Französisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Salz
Pfeffer

Dazu

Croûtons

Nährwerte

422 kcal pro Portion

Eiweiß: 22,5 g
Kohlenhydrate: 43,4 g
davon Zucker: 5,6 g
Fett: 14,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Brate Speckwürfel, Zwiebel und Karotte an.
Gib die Erbsen und 1,5 l Wasser dazu und gare alles 45 Min.
Püriere die Suppe mit der Sahne.

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