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Hähnchen mit Zitronengras: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Brian Bilek — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Hähnchen mit Zitronengras

Vietnamesisch gebratenes Hähnchen mit Zitronengras, Chili und Fischsauce.

  • 30 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Vietnamesisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

312 kcal pro Portion

Eiweiß
20,7 g
Kohlenhydrate
6,6 g
davon Zucker
5,2 g
Fett
22,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
5,1 g
Ballaststoffe
0,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Hacke das Zitronengras fein und mariniere das Hähnchen mit Fischsauce, Zucker, Knoblauch und Kurkuma.
  2. Brate es 8 Min. mit der Zwiebel bei starker Hitze an.
  3. Gib Chili und etwas Wasser dazu und lass alles karamellisieren.

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Originalrezept von Ecomely.