Vegetarisch
Käsesoufflé
Luftig und goldbraun, mit Comté: Serviere es direkt aus dem Ofen.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
429 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 23,2 g
- Kohlenhydrate
- 13,8 g
- davon Zucker
- 5,4 g
- Fett
- 31,2 g
- Ballaststoffe
- 0,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Bereite eine dicke Béchamelsauce zu und rühre vom Herd genommen das Eigelb und den Käse unter.
- Schlage das Eiweiß zu steifem Schnee und hebe ihn vorsichtig unter.
- Gieße die Masse in eine gebutterte und mit Mehl ausgestäubte Form.
- Backe das Soufflé 30 Min. bei 180 °C, ohne die Ofentür zu öffnen.
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Originalrezept von Ecomely.