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Kartoffelgratin Dauphinois: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Ludovic Péron — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Alltagsgerichte

Kartoffelgratin Dauphinois

Zart, goldbraun und ohne Käse, wie es die Tradition verlangt.

  • 1 Std. 35 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Günstig
  • Aus der Dauphiné

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nach Belieben

Dazu

Nährwerte

554 kcal pro Portion

Eiweiß
11,8 g
Kohlenhydrate
48,6 g
davon Zucker
9,6 g
Fett
32,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
22 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben, ohne sie zu waschen.
  2. Reibe die Form mit der halbierten Knoblauchzehe ein.
  3. Erhitze die Sahne und die Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat.
  4. Schichte abwechselnd Kartoffeln und Sahne ein und backe das Gratin 1 Stunde 15 Minuten bei 160 °C.

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Originalrezept von Ecomely.