Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Pasta & Reis

Gebratene Spätzle mit Speck

Frische elsässische Nudeln, in Butter gebraten mit Speckwürfeln und Zwiebeln.

35 Min.
4 Personen
Einfach
Mittel
Elsässisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Muskat
Salz

Nährwerte

493 kcal pro Portion

Eiweiß: 22,4 g
Kohlenhydrate: 54,1 g
davon Zucker: 4 g
Fett: 19,7 g
Ballaststoffe: 3,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Verrühre Mehl, Eier, Milch, Salz und Muskat zu einem dicken Teig.
Lass kleine Teigstücke ins kochende Wasser fallen und gieße sie ab, sobald sie oben schwimmen.
Brate sie in Butter mit den Speckwürfeln und der Zwiebel goldbraun an.

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Originalrezept von Ecomely.