Symbolfoto: Marco Del Torchio 95 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Pasta & Reis

Nudeln mit Pesto

Selbstgemachtes Basilikumpesto, fertig, während die Nudeln kochen.

20 Min.
4 Personen
Einfach
Etwas teurer
Italienisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

1 Zehe Knoblauch
Salz

Nach Belieben

Kirschtomaten
Burrata

Nährwerte

666 kcal pro Portion

Eiweiß: 17,1 g
Kohlenhydrate: 66,9 g
davon Zucker: 2,7 g
Fett: 35,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7 g
Ballaststoffe: 4,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Koche die Nudeln in Salzwasser.
Püriere Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan und Öl.
Vermische die abgetropften Nudeln mit dem Pesto und etwas Kochwasser.

Varianten und Tipps

Pesto rosso. Ersetze das Basilikum durch 100 g getrocknete Tomaten.

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Originalrezept von Ecomely.