Symbolfoto: Michele Ursino — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Pasta & Reis

Spaghetti alle vongole

Venusmuscheln in Weißwein mit Knoblauch, Chili und Petersilie, mit Spaghetti vermischt.

30 Min.
4 Personen
Einfach
Günstig
Italienisch

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Zutaten

Zutaten

400 g Spaghetti
1 kg Venusmuscheln
10 cl Weißwein
5 EL Olivenöl

Gewürze & Würzen

3 Zehen Knoblauch
Chili
Petersilie

Nährwerte

564 kcal pro Portion

Eiweiß: 20,1 g
Kohlenhydrate: 68,9 g
davon Zucker: 2,2 g
Fett: 20 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,3 g
Ballaststoffe: 3,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Wässere die Muscheln 1 Std. in Salzwasser.
Brate Knoblauch und Chili im Öl an, gib Muscheln und Wein dazu und lass alles 3 Min. zugedeckt garen.
Gib die al dente gekochten Spaghetti und etwas Nudelwasser dazu und schwenke 1 Min. durch.
Mit Petersilie bestreuen.

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Originalrezept von Ecomely.