Σάλτσες & βάσεις
Αϊολί
Η προβηγκιανή μαγιονέζα με σκόρδο, για λαχανικά και ψάρια βραστά.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
432 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1 g
- Υδατάνθρακες
- 0,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 0,1 g
- Λιπαρά
- 47,2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 7,4 g
- Φυτικές ίνες
- 0,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Λιώσε το σκόρδο σε πουρέ με το αλάτι.
- Πρόσθεσε τον κρόκο και ύστερα το λάδι σταγόνα σταγόνα, χτυπώντας συνεχώς.
- Τελείωσε με λίγες σταγόνες λεμόνι.
Κι άλλες ιδέες
Τηγανιά με λαχανικά του ήλιου35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤαπενάντ10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜπεσαμέλ12 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒινεγκρέτ με μουστάρδα3 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣπιτικός πουρές30 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤζατζίκι10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΠιλάφι25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου15 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Προβηγκιανή
Γαλλική
Γαλλική
Γαλλική
Ελληνική
Αμερικανική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.