Ecomely

Γλώσσα

Μπαμπά με ρούμι (Baba au rhum): φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Popo le Chien — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Επιδόρπια

Μπαμπά με ρούμι (Baba au rhum)

Ζύμη με μαγιά εμποτισμένη με σιρόπι ρουμιού, με σαντιγί βανίλιας.

  • 55 λεπ.
  • 8 άτομα
  • Μέτριο
  • Οικονομικό
  • Γαλλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

479 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
8,2 g
Υδατάνθρακες
56,6 g
εκ των οποίων σάκχαρα
35,7 g
Λιπαρά
20,3 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Ζύμωσε το αλεύρι, τη μαγιά, το γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι και μετά ενσωμάτωσε το βούτυρο· γέμισε τα καλούπια ως τη μέση.
  2. Άφησε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο και ψήσε 20 λεπτά στους 180 °C.
  3. Φτιάξε σιρόπι με νερό, ζάχαρη και βανίλια και πρόσθεσε το ρούμι μακριά από τη φωτιά.
  4. Βύθισε τους χλιαρούς μπαμπάδες στο χλιαρό σιρόπι μέχρι να ποτιστούν καλά· σέρβιρε με σαντιγί.

Κι άλλες ιδέες

Κρέμα μπρουλέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΚλαφουτί με κεράσια55 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΦαρ μπρετόν (Far breton)1 ώρ. 05 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΛεμονόπιτα με μαρέγκα1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΚραμπλ με μήλα45 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΤσ�ζκέικ1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήΤάρτα Tatin1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομικήPastéis de nata45 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.