Ecomely

Γλώσσα

Μπεκεόφ: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Μπεκεόφ

Τρία κρέατα μαριναρισμένα σε ρις­λινγκ και πατάτες, που ψήνονται για ώρες σε σφραγισμένο πήλινο σκεύος.

  • 4 ώρ.
  • 8 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Αλσατική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

626 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
43,9 g
Υδατάνθρακες
53,8 g
εκ των οποίων σάκχαρα
4,8 g
Λιπαρά
17,6 g
Φυτικές ίνες
5,8 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Μαρίναρε τα κρέατα κομμένα σε κύβους για μια νύχτα στο κρασί με κρεμμύδια, σκόρδο και αρωματικά.
  2. Στρώσε εναλλάξ πατάτες, κρέατα και λαχανικά σε πήλινο σκεύος και ρίξε τη μαρινάδα.
  3. Σφράγισε το καπάκι με ζύμη από αλεύρι και νερό.
  4. Ψήσε για 3 ώρες και 30 λεπτά στους 180 °C.

Κι άλλες ιδέες

Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Γαλέτα των βασιλιάδων με φραντζιπάν1 ώρ. · 8 άτ.Shepherd’s pie1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.Γκρατέν με πράσα και ζαμπόν50 λεπ. · 4 άτ.Παρμαντιέ πάπιας1 ώρ. · 6 άτ.Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια1 ώρ. · 6 άτ.Χοιρινό κότσι με μπίρα3 ώρ. 15 λεπ. · 4 άτ.Γκρατέν κάρδου (cardons)1 ώρ. 45 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.