Κρέατα
Μπο μπουν
Κρύα λεπτά νουντλς ρυζιού, μοσχάρι σοτέ με λεμονόχορτο, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά, με σάλτσα νουόκ μαμ.
Υλικά
Υλικά
Σάλτσα
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
491 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 33 g
- Υδατάνθρακες
- 66,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 14,2 g
- Λιπαρά
- 9,1 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 2,4 g
- Φυτικές ίνες
- 5,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Ετοίμασε τη σάλτσα: ανακάτεψε νουόκ μαμ, ζάχαρη, χυμό lime, νερό και λίγο σκόρδο.
- Βράσε τα νουντλς και ξέπλυνέ τα με κρύο νερό.
- Κόψε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες και σοτάρισέ το 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά με το λεμονόχορτο και το σκόρδο.
- Σε μπολ βάλε: σαλάτα, τριμμένα λαχανικά, νουντλς, μοσχάρι, μυρωδικά, φιστίκια και κομμένα νεμς· περίχυσε με τη σάλτσα.
Κι άλλες ιδέες
Γαλλική
Ανατολίτικη
Νίκαια
Ελληνική
Γαλλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.